Омлет . Йёжа Йежов

Омлет
 Стих Йёжи Йежова


Сегодня в гости к нам омлет
Глазуньи младший брат
Мол ,трудно сделать ?! Вовсе нет !
Рецепт вам показать я рад !

Итак яиц пяток возьмём ,
Ну , молока ещё стакан
Немного тщательно взобьём ,
Станцуем маленький канкан .

Ещё муки добавим ложку ,
Чтоб чуть погуще был омлет .
Посолим ,поперчим немножко ,
Такой вот кухонный балет !

И овощи почистим и обжарим
Лучок да перчик и морковь .
А после помидорки мы добавим .
И создадим мы чудо вновь !

Теперь немного остудИм ,
Зальём яйцом мы всё по полной,
Минут мы тридцать посидим .
И вот готов омлет наш рукотворный !

Омлет
Ещё одно ленивое блюдо

Готовить достаточно быстро , вкусно и ,конечно же,просто .
Как вы видите я человек ленивый , ёжик то есть хотел сказать

• Почистим и обжарим морковь и лучок
• Порежем и обжарим болгарский перец
• Когда зажарка будет готова порежем в нашу сковородку помидорки
• Доведём до пастообразного состояния 
• Кстати можно добавить зелёный горошек или красную фасоль в нашу смесь 
• Яйца взобьём 
• Добавим столовую ложку муки , чтобы омлет не разваливался . впрочем можно и без неё
• Прямо во вбзитые яйца добавим соль и перец , размешаем
• Зальём наши жарено-тушёные овощи 
• Минут через 20 на среднем огне (0лучше в духовке ,меньше шансов , что пригорит ), наш омлет готов
• Можно перед подачей посыпать зелёным луком и укропом

Понадобится :

Из расчёта где-то на три порции 
Яйца- 5-6 штук
Болгарский перец -1- шт.
 Лук репчатый-1шт
 Помидорки - 1-2штуки
Мука -1 столовая ложка
Лук зелёный ,укроп - по вкусу
По желанию .Красная фасоль или зелёный горошек -одна банка
Немного оливкового масла для зажарки или любое растительное
 

Приятного аппетита однако !

 

Ещё Готовка ОТ ЙЁЖИ ЙЕЖОВА  

Статьи о блогах ОТ ЙЁЖИ ЙЕЖОВА 

 Об Авторе -

Фасоль с тунцом . Салат для ленивых . Йёжа Йежов

Фасоль с тунцом
 Стих Йёжи Йежова


На скорую руку салат мы сварганим -
Ведь хочется кушать ,готовить мне лень !
Кто против салата , тех мы забаним !
Не надо тут тень наводить на плетень !

Мы красной фасоли, целых  две банки ,
Откроем и в чистую миску  положим
Готовим к обеду иль спозаранку ,
Рецепт мы нарушить с тобою не можем !

Весь сок надо слить ,поместив всё в дуршлаг ,
Чтоб не был наш жиденьким супом салат!
Салату быть жидким нельзя уж никак !
Но супчику  был бы я тоже ведь   рад !

А рыбку мы вилкою всю разомнём ,
Чтоб мельче все стали кусочки .
А хочешь мы вместе с тобою споём ?
Устал  я , дошёл уж до самой до точки !

Мы перчик порежем , добавим лучок -
Желательно красный , а можно зелёный
Яйцо мы почистим , схватив за бочок.
Поплачем от лука , он ведь ядрёный

В Салат наш, салат , мы с тобою порежем,
Такая вот фраза у меня написалась
А пробовать надо немного пореже !
А ты вдруг в ответ  взяла рассмеялась !

И масло польём мы где-то две ложки ,
Лимон мы подавим немного совсем .
Такой вот рецепт от повара Йёжки.
Пойду-ка Салат свой быстрее доем !

Салат из фасоли с тунцом

Итак выходной .Готовить лень , но кушать хочется.
Есть по крайней мере два варианта .
Первый -идём в гости (Кто ходит в гости по утрам , тот поступает мудро )
Второй делаем что-нибудь сами , насколько позволит лень .
Поскольку  в гости идти тоже лень , а  в холодильнике нашлась консервированная фасоль и баночка рыбных консервов (не обязательно тунец , можно к примеру сайру или другие) , то мы сделаем ленивый салат из данных компонентов

• Открываем красную фасоль (можно впрочем и белую ,но мне красная больше в данном случае нравится )
• Откидываем на дуршлаг , даём стечь жидкости
• Отвариваем яйца вкрутую (минут 10 после закипания )
• Помещаем яйца под холодную воду , чтоб легче чистились
• После очистки яиц ,ополаскиваем кипячёной водой , чтоб не было остатков скорлупы
•  Разминаем нашу рыбку вилкой 
• Нарезаем болгарский перец
• Лучок красный тоже измельчаем
• Смешиваем наши компоненты :фасоль , рыбку ,нарезанные яйца ,болгарский перец , лучок 
• Нарезаем салат , отправляем туда же 
• Всё перемешиваем 
• Добавляем нарезанный зелёный лук и укроп 
• Поливаем чуток оливковым маслом 
• Сбрызгиваем соком лимона
• Наш салат для ленивых готов !!!!

Понадобится :

Красная Фасоль (хотя при желании можно и белую ) -две банки
Баночка рыбных консервов -Тунец или сайра или др .
Яйца- 2 штуки
Болгарский перец -1-2 шт.
 Лук красный-1шт
Лук зелёный - по вкусу
Салат-пара листьев 
Лимон , точнее немного сока 
Немного оливкового масла для заправки

Большая ложка , чтобы кушать

Приятного аппетита однако !

 

Ещё Готовка ОТ ЙЁЖИ ЙЕЖОВА  

Статьи о блогах ОТ ЙЁЖИ ЙЕЖОВА 

 Об Авторе -

Макароны с томатами ,Макароны с овощами . Йёжа Йежов

Макароны с томатами
 Стих Йёжи Йежова

Мне говорят , что  макароны надоели
Что часто есть их очень скучно .
(Неужто правда , в самом деле ?)
И мол, мы будем очень тучны !

Оно ,конечно ,хорошо всё в меру -
Чтоб съел кастрюльку и свободен.
Примите вы мой стих на веру .
Неважно сыт ты  иль голОден .

Рецепт с тобой попробуем такой
Возьмём мы  ,гребешки спирали или рожки
А если Спросишь ты -на кой ?
Чтоб было!-отвечу я- немножко.

Итак с тобой мы макароны сварим ,
Откроем баночку томатов мы с тобой.
Разденем помидорки и ужарим ,
Запоминай рецептик мой !

Потом ,конечно ,ядрёный чесночок .
На сковородочке с тобой  обжарим !
Чтоб золотистым стал бочок .
И в макароны наши мы добавим .

Затем добавим мы чеснок опять !
На этот раз уж свежий мы подавим .
Да сколько можно добавлять ?
Добавим ,и настояться мы  оставим !

Откроем крышку -запах чудный.
Кастрюли будет всё же мало !
Съедим мы в выходные или в будни !
Ну ,что , готовить не устала ?......

Макароны с томатами ,Макароны с овощами

Итак , мы ждём в гости девушку.А кушать хочется .Что делать ?

В наличии  есть макаронные изделия :

•     рожки
•     или спиральки
•     ракушки тоже подойдут
•     или наконец гребешки

В общем подойдут любые  макаронные изделия ,желательно из твёрдых сортов пшеницы,просто мне больше нравятся для данного блюда именно  этой формы,указанной выше

Если где-то в холодильнике затерялась баночка томатов в собственном соку ,тоже пригодится .

И ,конечно ,чеснок (очень способствует поцелуям )

Осталась мелочь ,кто бы сготовил .

Звонок в дверь . Вы смотрите в глазок ,если это ваша девушка, срочно засыпаете макароны в кастрюлю .

Она проходит на кухню и видит ваши неумелые кулинарные действия .Вызывается помочь , если не вызывается ,  намекаем .что вот кушать хочется , а как делать не знаем .в конце концов она одевает фартук и проблема решена . Вы ей предоставляете сковородку для обжаривания , которую она перед этим долго моет .....

Впрочем , ближе к телу ,как говорил Ги Де Мопассан

Непосредственно сам рецепт

(Прост как пареная репа) .

Вариант 1:

• 
  
•     Варим макаронные изделия ,откидываем на дуршлаг
•     После стекания воды ,поливаем макароны прохладной кипячёной водой , чтобы не слипались  .
•     Трясём дуршлаг ,освобождаясь от воды
•     Открываем банку томатов в собственном соку
•     Раздеваем наши помидорки ,то бишь томаты
•     Помещаем помидорки на сковородку ,туда же выливаем сок из банки
•     Тушим пока наш соус не загустеет
•     Обжариваем чесночок до золотистого цвета
•     Смешиваем в кастрюльке с макаронами
•      И теперь внимание ! Кульминация -берём свежий чеснок и давим в кастрюльку
•     Даём настояться минут 5-10 ,закрыв крышкой .
•     Солим перчим по вкусу
•     Кушайте на здоровье !

Поскольку есть похожий рецепт Макароны с овощами .

Решил его добавить сюда же .

Вариант 2:

Начало такое же

•     Варим макаронные изделия ,откидываем на дуршлаг
•     После стекания воды ,поливаем макароны прохладной кипячёной водой , чтобы не слипались  .
•     Трясём дуршлаг ,освобождаясь от воды
•     Мелко режем  лук ,морковь ,болгарский перец
•     Натираем кабачок
•     Обжариваем лук ,морковь ,болгарский перец,кабачок
•     Берём две свежих помидорки ,режем и тушим до пастообразного состояния
•     Всё смешиваем с макаронами
•     Давим чесночок, свежий ,естественно
•     Мешаем ,даём настояться
•     Всё !
•     Быстро кушаем

Так что макароны можно хоть немного разнообразить !

Понадобится :

  Из расчёта 6 порций

Масло оливковое (или подсолнечное)для обжарки

Макаронные изделия -Ракушки ,рожки ,спиральки ,или гребешки .
(Любые на выбор ) -400Гр

Для  Макароны с томатами:

Вода
Томаты  в собственном соку -800гр (одна банка)

Чеснок — 4 дольки

Для  Макароны с овощами:
 
Морковь-(300- г)-1-2 шт

Лук -пару луковиц

Болгарский перец-1-2шт

Помидоры-пара штук 
 Кабачок -300 гр (Один небольшой)

Чеснок -4 дольки или больше

Любимая девушка ,которая всё это будет готовить  -1-2 шт (Или по вкусу ) 

Приятного аппетита однако !

 

Ещё Готовка ОТ ЙЁЖИ ЙЕЖОВА  

Статьи о блогах ОТ ЙЁЖИ ЙЕЖОВА 

 Об Авторе -

Винегрет. Йёжа Йежов

Винегрет
 Стих Йёжи Йежова

Приятный вкус ,красивый ,обалденный цвет !
И сделать в общем -то ,поверьте мне ,несложно!
Что это дети ? -Ну ,конечно ,любимый Винегрет!
К тому ж всё   быстро приготовить  можно !

Возьмём фольгу ,конечно, пищевую ,
Картошку ,свёклу и морковку завернём .
Потом в духовку  в свою ,или  в чужую.
Берём всё ложим , или попросту кладём !

И ждём часок ,или может чуть  поболе.
И тыркаем ножом наш будущий продукт .
Покуда мягким всё не станет (иль дотоле ?!)
Получим мы печёный овощ (или фрукт ?)

Потом достанем из этой из фольги,
Остудим ,чтоб руки при разрезке не обжечь
И кубиком порежем всё ,ты пальцы береги !
А овощи порежем ,не надо их беречь !

Потом добавим огурец ,зелёного горошку
Ещё капусты квашеной ,чтоб было !
И всё съедим .Взаправду ,а не понарошку !
Но только подождём ,чтобы всё остыло !

Винегрет

Что есть винегрет ? Винегрет есть русский салат !Его и будем есть ! Точнее вначале всё-таки сготовим !

• Берём 4 картошки (обычно по количеству человек-едоков + ещё одна ) Чистим ,моем ,Тоже самое проделываем со свеклой и морковкой .Берём всё заворачиваем в пищевую фольгу .Каждую картофелину и свеклу отдельно .И морковку естественно тоже .
• Духовку разогреваем  .Закидываем на противень .Ждёмс часок .Ножичком проверяем - протыкаем -проверяем мягкость наших овощей. Если какой-то овощ мягкий выуживаем с противня , остальные сидят в духовке далее ,пока не подойдут , или пока очень не захочется кушать (зависит от того , что наступит раньше ).
• После того ,как извлекли все наши овощи остужаем .
• Режем всё кубиком (свеклу можно и натереть в принципе )
• Берём огурцы солёный и маринованный ,нарезаем кубиком ,отправляем в наш салат 
• Добавляем -нарезаем чуток квашеной капусты 
• Открываем зелёный горошек и полбанки смело добавляем в наш салат 
• Режем лучок .Часть  небольшими квадратиками  ,часть кольцами .То что квадратиками в салат
• Всё мешаем 
• Добавляем майонез (немного нетрадиционно для нашей кухни и винегрета ,как такового  )
• Всё тщательно мешаем  
• Сверху посыпаем лук кольцами

Понадобится :

Свекла- 1-2 шт (средняя)

Морковь-1 шт

Лук -одна луковица

Картофель-400гр .4 картошины
Зелёный горошек -200гр (полбанки)
Огурец солёный -1шт  
Огурец маринованный -1 -2 шт 
Квашеная капуста  грамм 100

Фольга пищевая (Внимание ! Фольгу кушать не надо .От неё бывает изжога )
Майонез по вкусу 

Приятного аппетита однако !

 

Ещё Готовка ОТ ЙЁЖИ ЙЕЖОВА  

Статьи о блогах ОТ ЙЁЖИ ЙЕЖОВА 

 Об Авторе -

Оладьи Заюшка (морковные) Йёжа Йежов

Оладьи Заюшка (морковные)
 Стих Йёжи Йежова


Натрём на тёрке мы морковку ,
Кефира мы чуток нальём.
Несложная вся здесь готовка ,
Мы поедим и спать пойдём !
 
Яйцо с Мукою мы добавим ,
Всё тщательно с тобой смешаем .
На сковородке всё обжарим ,
Потом сметаной украшаем.

Едим пока не наедимся
Сметанкой смазать не забудь !
Сегодня мы с тобой простимся  ,
А завтра в гости снова будь !

Морковку натираем на тёрке ,выкладываем в посудину .Берём яйца ,разбиваем в отдельную мисочку или чашку  ,чтобы не попала скорлупа в тесто . Берём немного взбиваем ,добавляем в морковку . Наливаем в отдельную посуду кефир ,в него добавляем сахар ,соль ,перемешиваем . Добавляем к  морковке муку, кефир ,замешиваем тесто (Лучше средней густоты ) .Так же в тесто ложку масла ( я опять -таки беру оливковое) На нагретую сковородку выливаем масло . Ложкой выклыдываем тесто на раскалённую сковородку . Обжариваем оладушки с обеих сторон.
Кушаем со сметаной .(хотя я бывает к сметане и сгущёнки добавляю)

Понадобится :

Масло оливковое (или подсолнечное) -4-5 столовых ложек или для жарки больше

Морковь-(500 г)

Яйца-пара штук 
Мука-1/2 стакана

Кефир-1 стакан
Соль -1/2 чайной ложки
Сахар-две чайных ложки ,можно чуть больше

 И ,конечно , же сметанка !

Приятного аппетита однако !

 

Ещё Готовка ОТ ЙЁЖИ ЙЕЖОВА  

Статьи о блогах ОТ ЙЁЖИ ЙЕЖОВА 

 Об Авторе -

Капуста тушёная .Йёжа Йежов

Капуста тушёная
 Стих Йёжи Йежова



Капуста тушёная очень вкусна
Мы её очень часто едим
Неважно на улице осень,весна
С тобой мы вдвоём посидим

Для блюда продукты нужны :
Капуста ,грибы и морковка
После обжарки особо вкусны
Но себя мне хвалить как -то неловко

Сготовим мы вместе быть может
Нарежем, потушим ,обжарим .
И вместе съедим её тоже.
И радость друг другу подарим !

Режем капустку достаточно мелко .Обжариваем \я так на оливковом масле.Дело вкуса\.
Закидываем в ЧИСТУЮ КАСТРЮЛЮ.
Пару луковиц  ,одну морковку меленько режем и обжариваем .Кидаем туда же .
400 гр шампиньонов
 Режем меленько ,  обжариваем . .И опять в кастрюлю .
Заливаем водой , чтоб чуть покрывало .Перец и соль по вкусу ,баночку сметанки всё в кастрюльку .
Мешаем .
На средний огонь на плиту .И ждём ,истекая слюной

Понадобится :

Масло оливковое (или подсолнечное)
Вода
Капуста -400гр

Морковь-(300- г)-1-2 шт

Лук -пару луковиц

Шампиньоны-400гр

Сметана-400гр

Приятного аппетита однако !

 

Ещё Готовка ОТ ЙЁЖИ ЙЕЖОВА  

Статьи о блогах ОТ ЙЁЖИ ЙЕЖОВА 

 Об Авторе -

Борщ или не борщ .Йёжа Йежов

Борщ или не борщ 
 Стих Йёжи Йежова

Борщ или не борщ ? Вот в чём вопрос !
Неважно, лишь бы было очень  вкусно !
До повара наш Йёжа пока что  не дорос ,
Но всё ж рецепты излагает письменно и устно ! 

Возьмём мы чистую, красивую  кастрюлю
Ах ,где же взять такое несбыточное чудо ?
Ответ наш прост -мы пригласим соседку Юлю !
Или помойте сами , объяснять не буду !

Но в общем так -кастрюля всё же есть ,
А нет - бегите ,вы скорее покупайте !
В ней борщ я съесть почту за честь !
Быстрее мне побольше   наливайте !

Что не готов ? , эх как же всё же быть ?
Да сделаем мы сами , вот поверьте !
В кастрюлю не забудьте вы воды налить !
Не перелейте , правильно измерьте !


Натрите  свёклу и на масле вы обжарьте   !
Да на оливковом, а не каком-то ещё там  !
И понапрасну времени не тратьте !
Капусту бы успеть порезать вам  !

Обжарьте лук и перец , помидоры тож
А также горошком перец , соль по вкусу !
Хотя испортить  вряд ли сможете ,но всё ж
Уберёжем мы вас  от этого искуса !

Картошку вот обжаривать не надо ,
Её натрём и так мы в борщ  добавим.
Наш борщ готов ,желудка то услада !
Съедим ,поспим и и борщ восславим !

Борщ или не совсем борщ

Борщ или не борщ -не столь суть важно . Я называю борщом .Возможно это овощное рагу .И мне Нравится .А это главное!

Берём кастрюлю \не чайник ,не миску \Ставим на плиту или пока на стол .Ну , вот самое тяжёлое в этом рецепте сделали .У нас есть чистая кастрюля -это полдела ,даже я б сказал 80 процентов успеха в кармане!А дальше просто .
Режем капусту достаточно мелко \ну допустим квадратиками один см на один см .\ну, я вот так  вот режу \ Закидываем на дно кастрюли .
Берем свеклу ,натираем средне и обжариваем , причём исключительно на оливковом масле \а к тому же не на рафинированном ,считаю оно натуральнее,люблю я оливковое нерафинированное -это моя слабость !\
А о чём это я ? .А ну ,да- дальше натираем морковь опять -таки не крупно ,не мелко .И тоже обжариваем .
То же самое делаем с луком , болгарским перцем .
Картошку кстати тоже натираем ,но достаточно крупно .Но вот её не обжариваем /даже странно как -то -всё обжариваем , а картошку с капустой-нет \
 А. чуть не забыл ещё помидорки пару штук .И что с ними делаем,догадайтесь с трёх раз ? Ни за что не догадаетесь ! Режем и обжариваем до того ,пока помидорки не станут пастообразными \кстати на том же оливковом масле\.Загружаем в кастрюлю .
Солим , перчим по вкусу .
И ещё основной компонент ,без которого не обходится не одно первое блюдо -это вода .Заливаем чуть выше овощей .На два пальца \в ширину ,не в длину \
 Отправляем на плиту .У меня этот продукт достаточно густой , я считаю суп -это когда ложка в нём стоит ! Поэтому не забываем мешать !
Ну , и через энное время борщ-рагу готов.! Опосля в тарелочку чесночку подавим , или мелко порежем .Лопать можно со сметанкой , или майонезом .Ну , где моя большая ложка ?.....

Понадобится :

Масло оливковое (или подсолнечное)
Вода
Капуста -400гр

Свекла- (350 г ) — 2 шт

Морковь-(300- г)-1-2 шт

Лук -пару луковиц

Болгарский перец-1-2шт

Помидоры-пара штук

Картофель-400гр .4-5 картошин
 И ,конечно , же оливковое масло ! Любимое и неповторимое !

Чеснок 

Сметана или майонез \хотя почему или ? можно же и то и другое , чтоб не было мучений выбора \ 

Приятного аппетита однако !

 

Ещё Готовка ОТ ЙЁЖИ ЙЕЖОВА  

Статьи о блогах ОТ ЙЁЖИ ЙЕЖОВА 

 Об Авторе -

Картофель

http://otvet.mail.ru/question/3928457

КАРТОФЕЛЬ С САЛОМ, ЗАПЕЧЕННЫЙ В ФОЛЬГЕ
Удобное, быстрое и вкусное блюдо. Аромат при приготовлении - на весь дом. Картофель получается нежным и не сухим. Верхние и нижное кусочки сала выжариваются до шкварок. Старый картофель нужно перед приготовлением чистить, а молодой достаточно просто хорошо помыть и запекать прямо в кожуре.
Такой порционный картофель удобно брать в дорогу и на пикник.
СОСТАВ
На 1 картофелину , 3 небольших тонких кусочка копченого или соленого сала (или грудинки), соль и перец при желании
Картофель почистить и разрезать пополам.
Если сала недостаточно соленое, картофель слегка подсолить. При желании - поперчить.
В разрез вставить кусочек сала; половинки картофелины соединить.
На квадрат фольги положить кусочек сала, на него "нафаршированную" картофелину, сверху - еще один кусочек сала.
Края фольги собрать наверху и закрутить.
Положить на решетку духовки (t=200~220°С) и запекать до готовности (30~50 минут в зависимости от размера картофелин).

Картофель запеченный в фольге (хорош для пикника)
Катофель, бекон, сыр, зелень
Способ приготовления
От рулона фольги оторвать квадратики примерно 20х20 или 30х30 сантиметров (зависит от ширины фольги). В середину положить очищенный картофель, нарезанный кубиками (чем меньше кусочки, тем быстрее приготовится блюдо), несколько ломтиков бекона, немного поперчить и посолить по вкусу, и сверху ломтик сыра. Фольга собирается мешочком и ставится на решетку-гриль. Минут через 10-15 ваша картошечка готова.
прекрасный гарнир к шашлычку!

Картофель в фольге с майонезом
Картофель
Чеснок
Майонез Кальве
зелень
Картофель надрезать, нафаршировать чесноком, добавить майонез «Оливковый» и зелень. Завернуть весь этот шедевр в фольгу и запечь в духовке.

Картофель запеченный в фольге с грибами
4 картофелины
350 г свежих шампиньонов
1 стебель лука-порея
2 столовые ложки слив очного масла
150 мл бульона из концентрата
100 г сливок
1 столовая ложка сметаны
соль
молотый черный перец
1. Нагреть духовку до температуры 200°С. Картофель помыть, плотно обернуть фольгой и запекать в духовке в течение 60 минут.
2. Грибы очистить влажной салфеткой и нарезать ломтиками. Лук-порей очистить, помыть и нарезать кусочками. Тушить то и другое в разогретом сливочном масле.
3. Залить горячим бульоном. Влить сливки. Добавить сметану и специи. Подать вместе с картофелем.

 http://edimka.ru/view/9988

http://gotovim-doma.ru/view.php?r=223-recept-Kartofel-zapechennyi-v-folge

http://www.kastrulki.ru/garniry/kartoshka-zapechennaya-v-folge/

http://zefira.net/recept-kartofelya-zapechennogo-v-folge-po-domashnemu/

http://zefira.net/recept-kartofelya-zapechennogo-v-folge-po-domashnemu/

http://www.pechenuka.ru/news/zapechennyj-kartofel-v-folge-recept/