Пирог с капустой
Стих Йёжи Йежова
Пирог с капустой -вкусно очень ,
Сегодня может напишу Рецепт,
Пускай немного он не точен !
Увы ,плохой кулинарии я адепт !
Стакан воды мы подогреем ,
И маслица положим мы чуток.
Всё хорошенько разогреем,
Чтоб масла наш растаял поплавок .
Дрожжей пакетик мы возьмём ,
В муку насыпем неспеша .
И масло мы с водой туда нальём ,
Готово тесто , пусть поёт душа !
Ещё яйцо одно с тобой добавим ,
А в воду сразу сахар ,соль .
И в морозилку всё поставим !
И через полчаса достанем мы оттоль !
С начинкой тоже всё несложно !
Капусту в молоке отварим !
И пахнет вкусно ,просто невозможно.
Ещё яиц пяток в кастрюльке сварим.
Начинка наша уж остыла ,
Мы на доске всё тесто раскатаем .
Чтоб два коржа , но всё же было !
Потом пирог в духовку помещаем !
Готов пирог,зови своих родных !
На кухонном столе стоит Румяный!
От пирогов не надо выходных !
От аромата я сегодня пьяный !...
Картинка из инета
Есть у меня один грешок -люблю пироги и пирожки .А с капустой особенно.От одного запаха свежеиспечённого пирога пьянею и дурею .Поскольку просить , чтоб кто-то сделал ,-не допросишься ,то давайте попробуем сделать пирог сами .В инете я нашёл два интересных рецепта. Получилось что-то среднее между первым и вторым .Мы сделаем чуток по-другому ,хотя и по мотивам этих рецептов . Нечто среднее между обоими .Вообще я первый раз так замораживал тесто , как предложено в рецепте ,и боялся , что тесто не получится .Но всё получилось очень вкусно и нежно ....
Стих Йёжи Йежова
Пирог с капустой -вкусно очень ,
Сегодня может напишу Рецепт,
Пускай немного он не точен !
Увы ,плохой кулинарии я адепт !
Стакан воды мы подогреем ,
И маслица положим мы чуток.
Всё хорошенько разогреем,
Чтоб масла наш растаял поплавок .
Дрожжей пакетик мы возьмём ,
В муку насыпем неспеша .
И масло мы с водой туда нальём ,
Готово тесто , пусть поёт душа !
Ещё яйцо одно с тобой добавим ,
А в воду сразу сахар ,соль .
И в морозилку всё поставим !
И через полчаса достанем мы оттоль !
С начинкой тоже всё несложно !
Капусту в молоке отварим !
И пахнет вкусно ,просто невозможно.
Ещё яиц пяток в кастрюльке сварим.
Начинка наша уж остыла ,
Мы на доске всё тесто раскатаем .
Чтоб два коржа , но всё же было !
Потом пирог в духовку помещаем !
Готов пирог,зови своих родных !
На кухонном столе стоит Румяный!
От пирогов не надо выходных !
От аромата я сегодня пьяный !...
Картинка из инета
Пирог с капустой
Есть у меня один грешок -люблю пироги и пирожки .А с капустой особенно.От одного запаха свежеиспечённого пирога пьянею и дурею .Поскольку просить , чтоб кто-то сделал ,-не допросишься ,то давайте попробуем сделать пирог сами .В инете я нашёл два интересных рецепта. Получилось что-то среднее между первым и вторым .Мы сделаем чуток по-другому ,хотя и по мотивам этих рецептов . Нечто среднее между обоими .Вообще я первый раз так замораживал тесто , как предложено в рецепте ,и боялся , что тесто не получится .Но всё получилось очень вкусно и нежно ....
- В мисочку с мукой добавляем быстродействующие дрожжи
- Мешаем
- Растворяем в подогретой воде масло
- В воду же добавляем сахар и соль
- Помешиваем
- Взбиваем яйцо немного
- Смешиваем муку (она уже с дрожжами)с водой ,в которой растоплено масло, и яйцом
- Мешаем
- Тесто должно получиться липким , мягким и эластичным
- Если слишком жидкое тесто , добавим муки
- обмазываем тесто растительным маслом
- А далее нестандартный ход -засовываем наше тесто в морозилку на полчаса
- Пока наше тесто мёрзнет
- Мы приготовим начинку
- Нашинкуем капустку ,посолим
- Отварим капусту в небольшом количестве молока мин 10-15
- Не забываем помешивать , поскольку молоко любит пригорать
- Перед окончанием варки ,добавляем сливочного масло и немного томим
- Отварим вкрутую яйца (после закипания минут 10)
- Остужаем капусту ,
- Яйца помещаем под холодную воду -легче чиститься будут
- Режем яйца , добавляем в капусту
- Достаём подмёрзшее тесто
- Делим на две части ,поскольку пирожки лепить не умею ,да и пирог быстрее
- Раскатываем тесто
- Одну лепёшку ,на которую будем выкладывать начинку ,можно сделать чуть больше
- Помещаем тесто на противень предварительно смазанный маргарином,(можно перенести , закатав на скалку , предварительно посыпав мукой тесто)
- А можно и сразу на смазанном противне раскатать
- Раскладываем равномерно начинку
- Второй корж выкладываем сверху
- Защипываем края
- Помещаем пирог в духовку
- Когда чуть подрумяниться ,смазываем сверху яйцом или чаем
- Томим пирог около получаса
- Проверяем готовность спичкой -если на ней теста нет , тесто пропеклось
- Достаём пирог и накрываем полотенцем
- Даём немного постоять
Понадобится :
Капуста белокочанная -около 600 гр
Яйца -6 шт (пять отварных и одно в тесто)
Мука пшеничная -три стакана(у меня ушло чуть больше)
Масло сливочное -300гр
Соль -1-чайная ложка или по вкусу
Сахар -одна столовая ложка
Дрожжи быстродействующие -
пакетик .или по инструкции к дрожжам .
Молоко-полстакана или 2/3 стакана
Яйца -6 шт (пять отварных и одно в тесто)
Мука пшеничная -три стакана(у меня ушло чуть больше)
Масло сливочное -300гр
Соль -1-чайная ложка или по вкусу
Сахар -одна столовая ложка
Дрожжи быстродействующие -
пакетик .или по инструкции к дрожжам .
Молоко-полстакана или 2/3 стакана
Приятного аппетита однако !