Оладьи Заюшка (морковные) Йёжа Йежов

Оладьи Заюшка (морковные)
 Стих Йёжи Йежова


Натрём на тёрке мы морковку ,
Кефира мы чуток нальём.
Несложная вся здесь готовка ,
Мы поедим и спать пойдём !
 
Яйцо с Мукою мы добавим ,
Всё тщательно с тобой смешаем .
На сковородке всё обжарим ,
Потом сметаной украшаем.

Едим пока не наедимся
Сметанкой смазать не забудь !
Сегодня мы с тобой простимся  ,
А завтра в гости снова будь !

Морковку натираем на тёрке ,выкладываем в посудину .Берём яйца ,разбиваем в отдельную мисочку или чашку  ,чтобы не попала скорлупа в тесто . Берём немного взбиваем ,добавляем в морковку . Наливаем в отдельную посуду кефир ,в него добавляем сахар ,соль ,перемешиваем . Добавляем к  морковке муку, кефир ,замешиваем тесто (Лучше средней густоты ) .Так же в тесто ложку масла ( я опять -таки беру оливковое) На нагретую сковородку выливаем масло . Ложкой выклыдываем тесто на раскалённую сковородку . Обжариваем оладушки с обеих сторон.
Кушаем со сметаной .(хотя я бывает к сметане и сгущёнки добавляю)

Понадобится :

Масло оливковое (или подсолнечное) -4-5 столовых ложек или для жарки больше

Морковь-(500 г)

Яйца-пара штук 
Мука-1/2 стакана

Кефир-1 стакан
Соль -1/2 чайной ложки
Сахар-две чайных ложки ,можно чуть больше

 И ,конечно , же сметанка !

Приятного аппетита однако !

 

Ещё Готовка ОТ ЙЁЖИ ЙЕЖОВА  

Статьи о блогах ОТ ЙЁЖИ ЙЕЖОВА 

 Об Авторе -

Оладьи на дрожжах

 Взято здесь

Оладьи
Ингредиенты:
 1/2 кг муки, 2 стакана молока, 25 г дрожжей, 2 яйца, 1—2 ст. ложки сахара, 3—4 ст. ложки сливочного масла, 1/2 ч. ложки соли; растительное масло для жаренья.
        Приготовление
 Развести дрожжи в небольшом количестве теплой воды, влить молоко, всыпать муку и вымесить. Поставить в теплое место для брожения.
Затем положить яйца, соль, сахар и масло и дать тесту вторично подняться (тесто для оладий по консистенции должно быть гуще, чем для блинов, но его легко можно брать ложкой).
Жарить оладьи на сковороде, разогретой с маслом (после поджаривания каждой порции оладий на сковороду подливать слой масла).
Оладьи можно подавать с растопленным сливочным маслом, сметаной, творогом со сметаной, джемом, повидлом, медом, вареньем, сахаром. Их можно прослаивать и украшать смесями из взбитой сметаны (сливок) с фруктами и сиропами, сладкими соусами, кремами.

Оладьи на кефире

ОЛАДЬИ «ДОМАШНИЕ»
Ингредиенты:
- яйца — 3 шт.
- соль — 1/2 ч. л.
- сахар — 1 ст. л.
- мука — 2 стакана
- кефир — 3 стакана
- сода — на кончике ножа
- растительное масло — 3—4 ст. л.
        Приготовление     
Смешайте яйца с солью и сахаром, добавьте в них половину стакана кефира, непрерывно помешивая, постепенно всыпьте муку и замесите гладкое тесто.
После этого добавьте оставшуюся муку, тщательно размешайте и всыпьте соду.
Большой ложкой выложите на сковороду с кипящим растительным маслом небольшими порциями тесто и выпекайте оладьи с обеих сторон до появления румяной корочки.
К столу оладьи подавайте со сметаной или медом.