воскресенье, 31 марта 2013 г.

Салат из макарон со свёклой .Йёжа Йежов

Салат из макарон
 Стих Йёжи Йежова


Салат из макарон ? Да просто быть не может!
Его ведь не должно существовать !
Но вам сейчас расскажет Йёжа -
Как тот салат сготовить и к столу подать !

Итак ,берём  вначале макароны 
В кастрюльке сами их отварим
Мы с вами не какие-то бароны ! 
Мы сами и лучок с тобой обжарим!

Затем всё опрокинем на дуршлаг .
Слегка тряся ,воде мы стечь дадим !
Не надо сильно , ну , слегка , вот так !
Мы отдохнём ,немного посидим !

И вот уж макароны те остыли .
Мы лук обжаренный туда с морковкой
И чтоб вкуснее макароны были 
Свеклу натрём мы очень ловко .

А также чесночок туда подавим ,
Должны же что-то подавить !

И майонезом всё заправим !
Почти готово ,нечего грустить !

Ещё забыл я про солёный огурец.
Его давно порезать надо было .
Но всё же вспомнил ,значит молодец ! 
Едим мы тёплым ,или ждём , чтоб всё остыло !





Салат из макарон со свеклой

Вообще-то данный салат -это скорее гибрид двух статей .

Макароны с томатами и овощами
и

Винегрета
Но получается довольно вкусно ,даже в виде салата
Ну ,- с приступим 

  • Отвариваем макароны (лучше ракушки ,спиральки или рожки ,желательно ТВЁРДЫХ СОРТОВ ПШЕНИЦЫ)
  • Откидываем на дуршлаг
  • Споласкиваем прохладной кипячёной водой
  • Даём воде стечь  
  • Обжариваем, мелко порезанные, лучок с морковочкой 
  • Запекаем свёклу в духовке в фольге  и натираем , после того , как остыла 
  • Добавляем в наши макароны 
  • Берём пару солёных огурцов , срезаем шкурку ,и нарезаем мелко мякоть
  • Давим чесночок или мелко режем
  • Заправляем майонезем
  • Перчим по вкусу или не перчим
  • Тщательно мешаем 
Кушать этот салат можно ,как тёплым , так и остывшим .Как видим блюда из макарон можно разнообразить .

Понадобится :

 
Макароннные изделия (лучше ракушки ,спиральки ,гребешки или рожки)-200гр (полупаковки)
Пищевая фольга  для запекания свеклы
Лук -пару луковиц
Морковь -1-2 штуки
Свекла -1-2 штуки
Чеснок -пара -тройка зубчиков
Огурцы солёные -2 -3 шт
Майонез 
 по вашему  вкусу







Приятного аппетита однако !

 



Картошка печёная в фольге и без фольги .Йёжа Йежов

Печёная картошка
 Стих Йёжи Йежова

Ты помнишь у костра с тобой сидели ?
Картошку мы с тобой в золе пекли .
И комары нас очень  злобно ели .
Года уж с той поры куда-то утекли ! 

Но вкус печёной той картошки -
Как первый наш с тобою поцелуй
Вокруг летали всякие там мошки .
В любви ж заплЫла ты за буй !

Картошка , словно Афродизиак
На нас с тобой тогда влияла .
И спать мы не могли пойти никак .
И это было лишь начало!

Со смаком  ту картошку ели
Потом любви столь жадно же предАлись ,
С тобой лежали возле ели  .
Иголки в попу нам впивАлись !

Костром , картошкой ты пропахла вся 
И я был бородат ,а попросту небрит ! 
Ты говорила ,что мол так  нельзя .
Но вновь крутили мы любви кульбит !

А комары ведь знали своё дело
Не спали , весело жужжали !
Впивались в нежное то тело !
Но мы ж с тобой не замечали ! 

Прошло так много времени с тех пор ,
Но часто я пеку картошку дома
Забросил свой рюкзак , и потерял топор 
Но вспоминаю той любви  я сладкую истому !


Картофель печёный

Конечно ,в домашних условиях получится не та картошка из похода , которую обжигаясь и перекидывая из руки в руку ели у костра .И сделаем несколько вариантов .
Вариант первый
Моем картофель и прямо в кожуре раскладываем на противень .Помещаем в разогретую духовку ,потом лопаем .
Вариант второй 
Всё тоже самое ,но картошку чистим и моем .И опять таки на противень в разогретую духовку
И наконец Третий вариант
Будем запекать картофель в фольге .Этот рецепт далёк от похода , но мне нравится больше всего !
Вообще  при запекании , говорят , теряется меньше полезных свойств .Но впрочем неважно ,главное вкусно
  • Берём картошку, чистим ,моем  .
  • Большие картофелины режем на более мелкие части . чтобы примерно все картошки были одинаковые
  • Заворачиваем в фольгу 
  • Держим в духовке минут 25-30
  • Вынимаем ,открываем фольгу 
  • Далее делаем надрез на каждой картошке пополам
  •    Вкладываем небольшие кусочки сыра , сливочного масла и натёртый, или пожатый чеснок ,между долек картошки
  •     Так же можно немного укропа мелко порезанного или сухого из специй
  • Закрываем нашу фольгу 
  •    Томим картошку ещё минут 10 в духовке 
  • Подаём прямо в фольге ,
  • Если останется ,прямо в фольге ,помещаем в холодильник

  В этом рецепте возможны варианты .Можно сделать к примеру без сыра .Делаем разрезы на сыром картофеле и добавляем  по кусочку масла сливочного между половинок ,заворачиваем  в фольгу .И в духовку .Если решили делать всё-таки с сыром , лучше сыр добавлять ,когда наша картошка будет почти готова (смотрите выше ) ,так как он любит плавиться и подгорать
Короче возможность для творчества !


Понадобится :

 
Картофель-по 2-3 шт на человека или больше
Пищевая фольга  
Масло сливочное 
Сыр 
Чеснок
Всё по вашему или нашему вкусу







Приятного аппетита однако !

 



воскресенье, 24 марта 2013 г.

Макароны с томатами ,Макароны с овощами . Йёжа Йежов

Макароны с томатами
 Стих Йёжи Йежова

Мне говорят , что  макароны надоели
Что часто есть их очень скучно .
(Неужто правда , в самом деле ?)
И мол, мы будем очень тучны !

Оно ,конечно ,хорошо всё в меру -
Чтоб съел кастрюльку и свободен.
Примите вы мой стих на веру .
Неважно сыт ты  иль голОден .

Рецепт с тобой попробуем такой
Возьмём мы  ,гребешки спирали или рожки
А если Спросишь ты -на кой ?
Чтоб было!-отвечу я- немножко.

Итак с тобой мы макароны сварим ,
Откроем баночку томатов мы с тобой.
Разденем помидорки и ужарим ,
Запоминай рецептик мой !

Потом ,конечно ,ядрёный чесночок .
На сковородочке с тобой  обжарим !
Чтоб золотистым стал бочок .
И в макароны наши мы добавим .

Затем добавим мы чеснок опять !
На этот раз уж свежий мы подавим .
Да сколько можно добавлять ?
Добавим ,и настояться мы  оставим !

Откроем крышку -запах чудный.
Кастрюли будет всё же мало !
Съедим мы в выходные или в будни !
Ну ,что , готовить не устала ?......


Макароны с томатами ,Макароны с овощами

Итак , мы ждём в гости девушку.А кушать хочется .Что делать ?

В наличии  есть макаронные изделия :

  •     рожки
  •     или спиральки
  •     ракушки тоже подойдут
  •     или наконец гребешки

В общем подойдут любые  макаронные изделия ,желательно из твёрдых сортов пшеницы,просто мне больше нравятся для данного блюда именно  этой формы,указанной выше

Если где-то в холодильнике затерялась баночка томатов в собственном соку ,тоже пригодится .

И ,конечно ,чеснок (очень способствует поцелуям )

Осталась мелочь ,кто бы сготовил .

Звонок в дверь . Вы смотрите в глазок ,если это ваша девушка, срочно засыпаете макароны в кастрюлю .

Она проходит на кухню и видит ваши неумелые кулинарные действия .Вызывается помочь , если не вызывается ,  намекаем .что вот кушать хочется , а как делать не знаем .в конце концов она одевает фартук и проблема решена . Вы ей предоставляете сковородку для обжаривания , которую она перед этим долго моет .....

Впрочем , ближе к телу ,как говорил Ги Де Мопассан

Непосредственно сам рецепт

(Прост как пареная репа) .

Вариант 1:

  •     Варим макаронные изделия ,откидываем на дуршлаг
  •     После стекания воды ,поливаем макароны прохладной кипячёной водой , чтобы не слипались  .
  •     Трясём дуршлаг ,освобождаясь от воды
  •     Открываем банку томатов в собственном соку
  •     Раздеваем наши помидорки ,то бишь томаты
  •     Помещаем помидорки на сковородку ,туда же выливаем сок из банки
  •     Тушим пока наш соус не загустеет
  •     Обжариваем чесночок до золотистого цвета
  •     Смешиваем в кастрюльке с макаронами
  •      И теперь внимание ! Кульминация -берём свежий чеснок и давим в кастрюльку
  •     Даём настояться минут 5-10 ,закрыв крышкой .
  •     Солим перчим по вкусу
  •     Кушайте на здоровье !

Поскольку есть похожий рецепт Макароны с овощами .

Решил его добавить сюда же .

Вариант 2:

Начало такое же

  •     Варим макаронные изделия ,откидываем на дуршлаг
  •     После стекания воды ,поливаем макароны прохладной кипячёной водой , чтобы не слипались  .
  •     Трясём дуршлаг ,освобождаясь от воды
  •     Мелко режем  лук ,морковь ,болгарский перец
  •     Натираем кабачок
  •     Обжариваем лук ,морковь ,болгарский перец,кабачок
  •     Берём две свежих помидорки ,режем и тушим до пастообразного состояния
  •     Всё смешиваем с макаронами
  •     Давим чесночок, свежий ,естественно
  •     Мешаем ,даём настояться
  •     Всё !
  •     Быстро кушаем

Так что макароны можно хоть немного разнообразить !


Понадобится :

  Из расчёта 6 порций

Масло оливковое (или подсолнечное)для обжарки

Макаронные изделия -Ракушки ,рожки ,спиральки ,или гребешки .
(Любые на выбор ) -400Гр

Для  Макароны с томатами:

Вода
Томаты  в собственном соку -800гр (одна банка)
Чеснок4 дольки


Для  Макароны с овощами:
 
Морковь-(300- г)-1-2 шт
Лук -пару луковиц
Болгарский перец-1-2шт
Помидоры-пара штук 
 Кабачок -300 гр (Один небольшой)
Чеснок -4 дольки или больше

Любимая девушка ,которая всё это будет готовить  -1-2 шт (Или по вкусу





Приятного аппетита однако !

 



среда, 13 марта 2013 г.

Сырный суп с грибами .Йёжа Йежов

Сырный суп с грибами
 Стих Йёжи Йежова

Ты хочешь сырный суп с грибами ?
Моя голодная подруга ?
Пусть суп разгонит тучи все над нами,
И станет  дружбы нам подпругой !

Что говоришь ? Рецепта ты не знаешь ?
Поверь ,всё это поправимо !
Берёшь кастрюлю ,воды чуть наливаешь ,
В кастрюлю лей ! Не проливай ты мимо !


Ну ,что ж, полсупа есть  у нас в кармане  !
В кастрюле ,я хотел сказать !
И солнце уж взошло над нами
Давай картошку вместе натирать !

Зачем же натирать ?Чтоб просто это было!
Не задавай вопросов ,лучше три !
А есть  пока всё не остыло
До этого ещё минуты сорок три !

Лучок порежь или натри на тёрке .
Что плачешь ?! Кому легко сейчас ? !
Токую я ведь как глухарь возле тетёрки !
С тобою суп сварганим мы на раз !

Ещё порежь -ка мельче шампиньоны
Да хватит плакать ,лук уже прошли !
Сюда не надо корнишоны !
А за сырком  кого-нибудь пошли !

И как вода в кастрюле нашей  закипит
"Виолу" мы туда спускаем !
И Тошка -кот,немного грустный тут сидит !
Ему чуток мы сыра оставляем !

Не забывай мешать получше ,дорогая !
Чтоб сыр весь растворился !
И кот лежит , глаза уж закрывая.
Он слопал сыр и уж умылся !

Ну вот готов наш суп чудесный .
С тобой Его мы вместе замутили .
Ты подсоли ,чтоб не был пресный !
Теперь съедим ,ведь по тарелкам уж разлили !



Сырный суп с грибами (шампиньонами)

 Этот рецепт сделан по мотивам рецепта находящегося здесь  Стих исключительно мой ,то есть Йёжи Йежова .
 Рецепт достаточно простой и быстрый  .Чтобы было веселее ,можно делать вдвоём .Да и быстрее получится .Может быть
В конечном итоге получается суп -пюре .Во всяком случае достаточно густой
Вот рецепт :
  • Натираем картошку на крупной тёрке
  • Бросаем в кастрюльку
  •  Заливаем водой .
  • Ставим нашу кастрюлю на огонь
  • Берём шампиньоны ,моем ,режем
  •  Обжариваем грибочки на растительном масле ( я на оливковом )
  • Режем лук достаточно мелко (Я натираю на специальной тёрке для нарезки ) 
  • Обжариваем лучок ,закидываем в кастрюльку
  • Когда вода закипит ,берём плавленный сыр (Я использую "Виолу",лучше который мажется на бутерброды -быстрее растворится ,но можно и любой плавленный в том числе "Дружба")
  • Помаленьку добавляем в кастрюлю ,помешивая 
  • Либо отливаем воды кипящей и разводим сыр в отдельной посудинке
  • Огонь уменьшаем ,не забываем помешивать 
  • Минут через 30 суп готов 
  • Перчим солим по вкусу
  •  Готово,кушать подано!


Понадобится :

 Количество ингридиентов на трёх человек -два раза покушать  
По простому-6 порций 

Вода-1,5 литра
Шампиньоны -400 гр
Лук -1-2  луковицы
Картошка -4 штуки (грамм 400) 
Плавленный сыр -400гр
 Растительное масло для обжарки (я беру оливковое)




Приятного аппетита однако !

 



воскресенье, 10 марта 2013 г.

Содержание простое



Приятного аппетита однако !

 



суббота, 9 марта 2013 г.

Шарлотка .Йёжа Йежов

Шарлотка
 Стих Йёжи Йежова
 

Ты вгрызалась в шарлотку  ,
Словно пришла из голодного края ,
Как будто пешком из Чукотки .
Шла ты весь путь голодая.


Ты ела ничего не замечая ,
Я ж ночь не спал ,шарлотку  выпекая.
Оставь хоть мне кусочек, дорогая !
Устал ,сижу глаза я закрывая !

А ты ж пришла и слопала всё разом ,
Как будто уж неделю не кормили !
Всё съела не моргнув и даже глазом!
Ещё сказала ,чтобы чаем напоили  !

Я знаю ,что пришла после диеты
От завтрака и до обеда ты терпела
Была тяжёлой вся диета эта !
И три часа уж ничего не ела !

Шарлотка

 Итак в гости к нам идёт любимая девушка после диеты .Берегитесь !
В принципе она всё может съесть ,но давайте её удивим .Тем более наша шарлотка делается не так уж и долго .
Вот рецепт :
  • 3 яйца взбить со стаканом сахара ,
  • добавить стакан муки и взбить.
  •  Смазать всю форму  тщательно и по краям тоже ,в которой выпекаем маслом растительным или маргарином .
  • Можно обсыпать после смазки дно и края сухарями 
  •  затем уложить нарезанные на дольки  яблоки  на низ формы. 
  • и сверху выложить тесто .Тесто должно получиться как на блины ,чуть погуще 
  • и поставить в духовку на 30 минут 
  • Проверяем, как наша шарлотка дошла, спичкой (она не должна быть сырой) 
  •  Готово,кушать подано!

Понадобится :

Яйца-3 штуки
Мука -1стакан
Сахар -1 стакана
Маргарин или растительное масло для смазки




Приятного аппетита однако !

 



вторник, 5 марта 2013 г.

Морс из клюквы .Йёжа Йежов

Развесистая клюква
 Стих Йёжи Йежова
 

С тобой вдвоём под сладкой клюквой
Сидели мы в полночный час
И солнце -жёлтенькая брюква
Теплом лучей согрело нас !

Я говорил тебе всё комплименты !
А ты краснела словно свёкла ,
И не забыть такие нежные моменты ,
Моя застенчивая ,ласковая Фёкла!

Я приставал ,чуть-чуть стесняясь,
Луна ж смотрела дыркой сыра .
Ты "нет "всё говорила ,прижимаясь.
Противоречивая ты вся такая ,Ира

Тебя всё больше в щёчку целовал
И в губы ,сочные,как сладкая малина ,
Всю правду я тебе тогда сказал  .
Курносая моя подружка Нина .

Мы пили мОрсы ,ели шашлыкИ,
И песни пели ,хоть и были трЕзвы.
И кит махнул хвостом нам из реки !
И поскакал по степи резво !

Ну в общем я закончу свой рассказ !
Всё правда ,всё когда-то было !
Так почему же вызвал недоверие у вас ?
Неверящая вся моя Людмила ?


Клюквенный Морс

 Поговорим сегодня за чудесный русский напиток Морс .Морс- это в данном случае не инспектор из детективного сериала .Морс -это напиток такой ,причём может быть из клюквы или допустим брусники ,а также других ягод или даже овощей .Но сегодня будем говорить только  за морс из клюквы .
Клюквенный морс делается исключительно из клюквы .Клюква-это такая ягода ,растущая на деревьях ,точнее на болотах хотел сказать .Поскольку клюква является приторно сладкой ,не обойтись нам без лёгкого подкислителя -сахара .Пить морс можно как горячим ,так и холодным .Всё зависит от вкуса и настроения .
Итак что нужно ,чтобы приготовить этот напиток богов ?
Желание 
Время ,не очень ,кстати ,много.
Немного клюквы .
Берём отвариваем ягоды 3-5 минут (если клюква мороженая чуть больше) , сливаем настой в отдельную кастрюльку .Разминаем ягоды , скалкой (толкушкой точнее) .Добавляем к ягодам слитый настой и опять варим минут 15 .Потом настаиваем около часа .После охлаждения и настаивания  , процеживаем через марлечку .
Подаём холодным .
Всё !!!!


Понадобится :

Вода-1.5литра
Клюква-1стакан
Сахар -0,5 стакана




Приятного аппетита однако !